食卓に美味しい小松菜を届けたい。
乳児からお年寄りの方まで、小松菜を食べて元気になってもらいたい。
そんな思いから「ほっこり農園」を立ち上げました。
有機肥料をたくさん使って、太く、甘みが強くてアクの少ない小松菜を作っています。
◎おいしさのこだわり
小松菜は、繰り返し同じ場所で作ることができる作物です。
マグネシウムを多く入れすぎると、苦味が出やすいと言われています。
そこで、小松菜が苦くならないように肥料の量を調整して栽培しています。
当園では洗浄してから、袋詰めを行い、県内のスーパーや直売所に集荷しています。
一株ずつきれいに洗っているので、袋から出して水に軽くすすぐだけで調理していただけます。
◎期間限定でニンジンも作っています
小松菜推しの当園ですが、正直言ってニンジンの方が地元ではウケています。
8月から種をまいて、10月~2月(秋～冬)まで収穫・販売しています。
初期の段階で潅水作業を徹底しており、ニンジン本来の生命力を活かす栽培をしています。
通常よりも極太で、甘味が強い上にニンジン臭さがほとんどないのが、当園のニンジンの特徴です。
毎年地元の保育園から、収穫体験を受け入れていますが、子供たちだけでなく、先生や親御さんからも大好評を頂いています。
☆販売先
株式会社おーばん 様
https://www.oh-ban.com/
白鷹産直市場 どりいむ農園 様
http://www.doriimu.jp/
☆飲食店
麺屋 葵 様
https://m.facebook.com/100063453768872/
そばきり 八寸 様
http://hassun.oops.jp/
NIPPONIA 白鷹 原内邸 様
https://nipponia-shirataka.com/
中央会館 鉄板焼＆和風ダイニング くらさき 様
chuokaikan.com
◎就労支援について
農園を立ち上げてから少しして、就労支援に取り組みました。とあるニュースを見て引きこもりになると一生自分の家で生涯を終える割合が高いというニュースでした。そこで当園でも何か出来ないかと考えました。 当園はほとんどの作業がビニールハウスの中で完結します。また、小松菜の緑が気持ちを穏やかにする効果があるということを活かせないかと考えました。
いざやってみると、生産計画・日々の出荷作業の段取り・管理作業が忙しく、日に日に就労支援に手がまわらなくなりました。 一人でそのような作業をしていたため、自分の仕事量がキャパオーバーした状態になっていました。
当園を立ち上げたのは、三方よしの精神が大きな理由です。 もともと地域の役に立ちたいと思って、就労支援策を始めましたが、上記の理由で仕事がまわらなくなってしまいました。
現在は作業内容の整理が行われているため、農園として効率良く仕事が出来るようになっています。
その際、関連会社の方には大変な迷惑をかけましたが、やはり自分のできることからコツコツと取り組んでいくのが大事な事だと思います。また機会が頂けるときがあれば、チャレンジしたいと思います。
写真提供 / 山形新聞
＠ほっこり農園
担当：新野詠幾（にいの えいき）
営業時間：8:30〜17:00
休業日：日・祝
TEL：090-2952-6960
住所：〒992-0851
山形県西置賜郡白鷹町広野3172
E-mail：info@hokkorinouen.com
アクセス：フラワー長井線蚕桑駅から車で5分
パーキング：有